Escalante-Minakata, P. et al. 2014. OPTIMIZACIÓN DE LA EXTRACCIÓN ENZIMÁTICA DE JUGO DE BANANO A PARTIR DE LOS CULTIVARES ENANO GIGANTE, FHIA-17 Y FHIA-23. Ecosistemas y Recursos Agropecuarios. 29, 1 (Apr. 2014). DOI:https://doi.org/10.19136/era.a29n1.37.