Delgado -Vidal, F.K. et al. 2014. ELABORACIÓN DE GALLETAS ENRIQUECIDAS CON BARRILETE NEGRO (Euthynnus lineatus): CARACTERÍZACION QUÍMICA, INSTRUMENTAL Y SENSORIAL. Ecosistemas y Recursos Agropecuarios. 29, 3 (Aug. 2014). DOI:https://doi.org/10.19136/era.a29n3.346.