Loza Del Carpio, A.L. 2019. Composición proximal y aceptabilidad organoléptica de la carne de cinco especies de aves cinegéticas del lago Titicaca, Perú. Ecosistemas y Recursos Agropecuarios. 6, 16 (ene. 2019), 103–114. DOI:https://doi.org/10.19136/era.a6n16.1894.