Ochoa-Flores, A.A., Hernández-Becerra, J.A., López-Hermández, E. y García - Galindo, H.S. 2014. RENDIMIENTO, FIRMEZA Y ACEPTACIÓN SENSORIAL DE QUESO PANELA ADICIONADO CON ESTABILIZANTES. Ecosistemas y Recursos Agropecuarios. 29, 3 (ago. 2014). DOI:https://doi.org/10.19136/era.a29n3.345.