Escalante-Minakata, P., Ibarra-Junquera, V., Puente-Preciado, J.H., Chávez-Rodríguez,, A.M., Ornelas-Paz, J. de J., Pérez-Martíne, J.D. y Orozco-Santos, M. 2014. OPTIMIZACIÓN DE LA EXTRACCIÓN ENZIMÁTICA DE JUGO DE BANANO A PARTIR DE LOS CULTIVARES ENANO GIGANTE, FHIA-17 Y FHIA-23. Ecosistemas y Recursos Agropecuarios. 29, 1 (abr. 2014). DOI:https://doi.org/10.19136/era.a29n1.37.