Ruiz Carrera, V., Larios S., A., Ruiz M., C. y Vargas L., M. 2014. CINÉTICAS DE REDUCCIÓN DE ACIDO FÍTICO EN PULIDURA DE ARROZ DESENGRASADA. Ecosistemas y Recursos Agropecuarios. 13, 27 (ago. 2014). DOI:https://doi.org/10.19136/era.a13n27.602.