Ruiz Carrera, V.; Larios S., A.; Ruiz M., C.; Vargas L., M. CINÉTICAS DE REDUCCIÓN DE ACIDO FÍTICO EN PULIDURA DE ARROZ DESENGRASADA. Ecosist. Recur. Agropec. 2014, 13 (27). https://doi.org/10.19136/era.a13n27.602.