Ochoa-Flores, A. A.; Hernández-Becerra, J. A.; López-Hermández, E.; García - Galindo, H. S. RENDIMIENTO, FIRMEZA Y ACEPTACIÓN SENSORIAL DE QUESO PANELA ADICIONADO CON ESTABILIZANTES. Ecosist. Recur. Agropec. 2014, 29 (3). https://doi.org/10.19136/era.a29n3.345.