Delgado -Vidal, F. K.; Ramírez - Rivera, E. de J.; Rodríguez - Miranda, J.; Martínez - López, R. E. ELABORACIÓN DE GALLETAS ENRIQUECIDAS CON BARRILETE NEGRO (Euthynnus lineatus): CARACTERÍZACION QUÍMICA, INSTRUMENTAL Y SENSORIAL. Ecosist. Recur. Agropec. 2014, 29 (3). https://doi.org/10.19136/era.a29n3.346.