Delgadillo-Díaz, M.; Álvarez-Romero, A.; Baleón-Ortega, K. V.; Ortiz-Salazar, F. Determinación De Antioxidantes Durante El Proceso De elaboración En Panes Artesanales Fermentados. Ecosist. Recur. Agropec. 2023, 10 (NEIII). https://doi.org/10.19136/era.a10nNEIII.3707.