Kido-Cruz A, Kido-Cruz MT. INCORPORACIÓN DE UN ÍNDICE DE SALUD PARA ESTUDIAR EL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMO EN EL MERCADO DE CARNES EN MÉXICO MEDIANTE EL USO DE UN MODELO DE DEMANDA CASI IDEAL (1980 A 2008). Ecosist. Recur. Agropec. 2014;29(1). doi:10.19136/era.a29n1.38