Delgado -Vidal FK, Ramírez - Rivera E de J, Rodríguez - Miranda J, Martínez - López RE. ELABORACIÓN DE GALLETAS ENRIQUECIDAS CON BARRILETE NEGRO (Euthynnus lineatus): CARACTERÍZACION QUÍMICA, INSTRUMENTAL Y SENSORIAL. Ecosist. Recur. Agropec. 2014;29(3). doi:10.19136/era.a29n3.346