Fernández-Martínez, L. A., Sauri-Duch, E., Ríos-Soberanis, C. R., Lizama-Uc, G., Trejo-Valencia, R., & Moo-Huchin, V. M. (2024). Efecto de la formulación sobre la calidad del pan sin gluten con plátano verde y Brosimum alicastrum. Ecosistemas Y Recursos Agropecuarios, 11(3). https://doi.org/10.19136/era.a11n3.3986