Ruiz Carrera, V., Larios S., A., Ruiz M., C., & Vargas L., M. (2014). CINÉTICAS DE REDUCCIÓN DE ACIDO FÍTICO EN PULIDURA DE ARROZ DESENGRASADA. Ecosistemas Y Recursos Agropecuarios, 13(27). https://doi.org/10.19136/era.a13n27.602