Delgado -Vidal, F. K., Ramírez - Rivera, E. de J., Rodríguez - Miranda, J., & Martínez - López, R. E. (2014). ELABORACIÓN DE GALLETAS ENRIQUECIDAS CON BARRILETE NEGRO (Euthynnus lineatus): CARACTERÍZACION QUÍMICA, INSTRUMENTAL Y SENSORIAL. Ecosistemas Y Recursos Agropecuarios, 29(3). https://doi.org/10.19136/era.a29n3.346