Ochoa-Flores, A. A., Hernández-Becerra, J. A., López-Hermández, E., & García - Galindo, H. S. (2014). RENDIMIENTO, FIRMEZA Y ACEPTACIÓN SENSORIAL DE QUESO PANELA ADICIONADO CON ESTABILIZANTES. Ecosistemas Y Recursos Agropecuarios, 29(3). https://doi.org/10.19136/era.a29n3.345