FERNÁNDEZ-MARTÍNEZ, Lizbeth Alejandra; SAURI-DUCH, Enrique; RÍOS-SOBERANIS, Carlos Rolando; LIZAMA-UC, Gabriel; TREJO-VALENCIA, Radamés; MOO-HUCHIN, Victor Manuel. Efecto de la formulación sobre la calidad del pan sin gluten con plátano verde y Brosimum alicastrum. Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, [S. l.], v. 11, n. 3, 2024. DOI: 10.19136/era.a11n3.3986. Disponível em: https://era.ujat.mx/index.php/rera/article/view/3986.. Acesso em: 7 oct. 2024.