ESTRADA BOTELLO, M. A. Deshidratación osmotica de cubos de mango (<i>Mangifera indica</i>) Estudio del efecto de tamaño de partícula, temperatura y tiempo de deshidratación. Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, [S. l.], v. 7, n. 14, 2014. DOI: 10.19136/era.a7n14.456. Disponível em: https://era.ujat.mx/index.php/rera/article/view/456. Acesso em: 27 abr. 2024.