PARRA-BRACAMONTE, G. M.; SIFUENTES-RINCÓN, A. M.; ARELLANO-VERA, W.; MAGAÑA-MONFORTE, J. G.; RAMÍREZ-DE LEÓN, J. A.; VELÁZQUEZ, G. TENDERNESS AND TASTE QUALIFICATION OF RED BRANGUS BEEF IN MEXICO. Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 41-48, 2014. DOI: 10.19136/era.a1n1.5. Disponível em: https://era.ujat.mx/index.php/rera/article/view/5. Acesso em: 27 nov. 2020.