Frías Olán, María del Carmen. 2014. “VARIACIONES EN LA CINETICA DE CRECIMIENTO DE Lactobacillus Bulgaricus Y Streptococcus Thermophilus DURANTE LA ELABORACIÓN DE YOGURT”. Ecosistemas Y Recursos Agropecuarios 3 (5). https://doi.org/10.19136/era.a3n5.379.