Escalante-Minakata, Pilar, Vrani Ibarra-Junquera, Jorge Humberto Puente-Preciado, Arturo Moisés Chávez-Rodríguez, José de Jesús Ornelas-Paz, Jaime David Pérez-Martíne, and Mario Orozco-Santos. 2014. “OPTIMIZACIÓN DE LA EXTRACCIÓN ENZIMÁTICA DE JUGO DE BANANO A PARTIR DE LOS CULTIVARES ENANO GIGANTE, FHIA-17 Y FHIA-23”. Ecosistemas Y Recursos Agropecuarios 29 (1). https://doi.org/10.19136/era.a29n1.37.