Ruiz Carrera, Violeta, Alfredo Larios S., Carlos Ruiz M., and Manuel Vargas L. 2014. “CINÉTICAS DE REDUCCIÓN DE ACIDO FÍTICO EN PULIDURA DE ARROZ DESENGRASADA”. Ecosistemas Y Recursos Agropecuarios 13 (27). https://doi.org/10.19136/era.a13n27.602.