Ochoa-Flores, Angelica Alejandra, Josefat Alberto Hernández-Becerra, Eloísa López-Hermández, and Hugo Sergio García - Galindo. 2014. “RENDIMIENTO, FIRMEZA Y ACEPTACIÓN SENSORIAL DE QUESO PANELA ADICIONADO CON ESTABILIZANTES”. Ecosistemas Y Recursos Agropecuarios 29 (3). https://doi.org/10.19136/era.a29n3.345.