Delgado -Vidal, Fátima Karina, Emmanuel de Jesús Ramírez - Rivera, Jesús Rodríguez - Miranda, and Roberto Esteban Martínez - López. 2014. “ELABORACIÓN DE GALLETAS ENRIQUECIDAS CON BARRILETE NEGRO (Euthynnus lineatus): CARACTERÍZACION QUÍMICA, INSTRUMENTAL Y SENSORIAL”. Ecosistemas Y Recursos Agropecuarios 29 (3). https://doi.org/10.19136/era.a29n3.346.