Escalante-Minakata, P. (2014) “OPTIMIZACIÓN DE LA EXTRACCIÓN ENZIMÁTICA DE JUGO DE BANANO A PARTIR DE LOS CULTIVARES ENANO GIGANTE, FHIA-17 Y FHIA-23”, Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 29(1). doi:10.19136/era.a29n1.37.