Ochoa-Flores, A. A., Hernández-Becerra, J. A., López-Hermández, E. y García - Galindo, H. S. (2014) «RENDIMIENTO, FIRMEZA Y ACEPTACIÓN SENSORIAL DE QUESO PANELA ADICIONADO CON ESTABILIZANTES», Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 29(3). doi: 10.19136/era.a29n3.345.