Escalante-Minakata, P., Ibarra-Junquera, V., Puente-Preciado, J. H., Chávez-Rodríguez, A. M., Ornelas-Paz, J. de J., Pérez-Martíne, J. D. y Orozco-Santos, M. (2014) «OPTIMIZACIÓN DE LA EXTRACCIÓN ENZIMÁTICA DE JUGO DE BANANO A PARTIR DE LOS CULTIVARES ENANO GIGANTE, FHIA-17 Y FHIA-23», Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 29(1). doi: 10.19136/era.a29n1.37.