Ruiz Carrera, V., Larios S., A., Ruiz M., C. y Vargas L., M. (2014) «CINÉTICAS DE REDUCCIÓN DE ACIDO FÍTICO EN PULIDURA DE ARROZ DESENGRASADA», Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 13(27). doi: 10.19136/era.a13n27.602.