V. Ruiz Carrera, A. Larios S., C. Ruiz M., and M. Vargas L., “CINÉTICAS DE REDUCCIÓN DE ACIDO FÍTICO EN PULIDURA DE ARROZ DESENGRASADA”, Ecosist. Recur. Agropec., vol. 13, no. 27, Aug. 2014, doi: 10.19136/era.a13n27.602.