A. L. Loza Del Carpio, “Composición proximal y aceptabilidad organoléptica de la carne de cinco especies de aves cinegéticas del lago Titicaca, Perú”, Ecosist. Recur. Agropec., vol. 6, no. 16, pp. 103–114, Jan. 2019, doi: 10.19136/era.a6n16.1894.