P. M. García-García, A. Galindo-Alcántara, and S. del C. Ruiz-Acosta, “Métodos de extracción de pectina en frutos: Revisión sistemática”, Ecosist. Recur. Agropec., vol. 10, no. NEIII, Dec. 2023, doi: 10.19136/era.a10nNEIII.3728.