Delgado -Vidal, Fátima Karina, et al. “ELABORACIÓN DE GALLETAS ENRIQUECIDAS CON BARRILETE NEGRO (Euthynnus lineatus): CARACTERÍZACION QUÍMICA, INSTRUMENTAL Y SENSORIAL”. Ecosistemas Y Recursos Agropecuarios, vol. 29, no. 3, Aug. 2014, https://doi.org/10.19136/era.a29n3.346.