Morales-Morales, Amelio Eli, et al. “Calidad Nutrimental Y nutracéutica En Ejotes De Caupí (Vigna Unguiculata [L] walp.) De La península De Yucatán”. Ecosistemas Y Recursos Agropecuarios, vol. 7, no. 3, Jan. 2021, https://doi.org/10.19136/era.a7n3.2541.