Ochoa-Flores, Angelica Alejandra, Josefat Alberto Hernández-Becerra, Eloísa López-Hermández, y Hugo Sergio García - Galindo. «RENDIMIENTO, FIRMEZA Y ACEPTACIÓN SENSORIAL DE QUESO PANELA ADICIONADO CON ESTABILIZANTES». Ecosistemas y Recursos Agropecuarios 29, no. 3 (agosto 5, 2014). Accedido mayo 4, 2024. https://era.ujat.mx/index.php/rera/article/view/345.