M. A. Estrada Botello, «Deshidratación osmotica de cubos de mango (Mangifera indica) Estudio del efecto de tamaño de partícula, temperatura y tiempo de deshidratación», Ecosist. Recur. Agropec., vol. 7, n.º 14, ago. 2014, doi: 10.19136/era.a7n14.456.