A. E. Morales-Morales, C. J. . Alvarado-López, R. H. Andueza-Noh, J. M. Tun-Suarez, y K. B. Medina, «Calidad nutrimental y nutracéutica en ejotes de caupí (Vigna unguiculata [L] walp.) de la península de Yucatán», Ecosist. Recur. Agropec., vol. 7, n.º 3, ene. 2021, doi: 10.19136/era.a7n3.2541.