P. M. García-García, A. Galindo-Alcántara, y S. del C. Ruiz-Acosta, «Métodos de extracción de pectina en frutos: Revisión sistemática», Ecosist. Recur. Agropec., vol. 10, n.º NEIII, dic. 2023, doi: 10.19136/era.a10nNEIII.3728.