Frías Olán, María del Carmen. «VARIACIONES EN LA CINETICA DE CRECIMIENTO DE Lactobacillus Bulgaricus Y Streptococcus Thermophilus DURANTE LA ELABORACIÓN DE YOGURT». Ecosistemas Y Recursos Agropecuarios, vol. 3, n.º 5, agosto de 2014, https://doi.org/10.19136/era.a3n5.379.