Hernández-Becerra, Josefat Alberto
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Ecosistemas y Recursos Agropecuarios Vol. 29 Núm. 3 (2013) - ARTÍCULOS CIENTÍFICOS
RENDIMIENTO, FIRMEZA Y ACEPTACIÓN SENSORIAL DE QUESO PANELA ADICIONADO CON ESTABILIZANTES
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ECOSISTEMAS Y RECURSOS AGROPECUARIOS, Año 11, No. 1, enero-abril 2024, es una revista internacional de publicación continua con periodicidad cuatrimestral (3 números al año) que se apertura en los meses de enero, abril y agosto, editada por la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, Av. Universidad s/n, Zona de la Cultura, Col. Magisterial, Villahermosa, Centro, Tabasco, CP. 86040, Tel (993) 358 15 00, https://era.ujat.mx/, era@ujat.mx. Editor responsable: Efraín de la Cruz Lázaro. Reservas de Derechos de Uso Exclusivo No. 04-2013-120514213600-203, ISSN: 2007-901X, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Responsable de la última actualización de este Número, Asistente Editorial de la Revista Lic. Misael Hernández Martínez, Av. Universidad s/n, Zona de la Cultura, Col. Magisterial, Villahermosa, Centro, Tabasco, México. C.P. 86040, fecha de última modificación, 30 de enero de 2024.
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