Martínez Pérez, A. et al. 2026. Producción de fructooligosacáridos en jugo de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) por Bacillus subtilis. Ecosistemas y Recursos Agropecuarios. 13, 2 (ago. 2026), e4873. DOI:https://doi.org/10.19136/era.a13n2.4873.