Ramírez Aragón, M.G. et al. 2026. Compuestos bioactivos en tres tipos de Capsicum annuum L. durante el procesamiento y almacenamiento. Ecosistemas y Recursos Agropecuarios. 13, VI (ago. 2026), e5120. DOI:https://doi.org/10.19136/era.a13nVI.5120.