A. Martínez Pérez, M. A. Martínez Cervantes, J. E. Wong Paz, y D. B. Muñiz Márquez, «Producción de fructooligosacáridos en jugo de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) por Bacillus subtilis», Ecosist. Recur. Agropec., vol. 13, n.º 2, p. e4873, ago. 2026, doi: 10.19136/era.a13n2.4873.