Escalante-Minakata, Pilar, Vrani Ibarra-Junquera, Jorge Humberto Puente-Preciado, Arturo Moisés Chávez-Rodríguez, José de Jesús Ornelas-Paz, Jaime David Pérez-Martíne, y Mario Orozco-Santos. «OPTIMIZACIÓN DE LA EXTRACCIÓN ENZIMÁTICA DE JUGO DE BANANO A PARTIR DE LOS CULTIVARES ENANO GIGANTE, FHIA-17 Y FHIA-23». Ecosistemas y Recursos Agropecuarios 29, no. 1 (abril 10, 2014). Accedido octubre 3, 2025. https://era.ujat.mx/rera/article/view/37.