Evaluación de la fermentación y digestibilidad ruminal in vitro deensilados de maíz híbrido BM 709 y guandú

Resumen

El objetivo fue caracterizar la composición química, la calidad fermentativa y la digestibilidad ruminal in vitro de la materia seca entre ensilados de maíz híbrido BM 709 y C. cajan. Se evaluaron los sustratos maíz, maíz + C. cajan, maíz + C. cajan + inoculante, con tiempos de fermentación de 0, 15, 30 y 60 días, bajo un diseño completamente al azar con arreglo factorial 3 x 4. Se aplicó un análisis de varianza para determinar el efecto de los tratamientos sobre las variables Vm, S, L, FR, FM, FL, FT, IPEGF y DIVMS. No hubo diferencias significativas para MS y MO. En contraste, la PC fue superior (P<0.05), siendo superior en T2 y T3, respecto a T1. La fermentación fluctuó de 208.57 a 316.90 mL g^-1. Se encontraron diferencias en la tasa de fermentación, siendo T6 el más alto (0.037000), mientras que la fase de retraso no presentó variaciones significativas. Las mayores fracciones de rápida fermentación correspondieron a T12, T3, T2, T9, T7 y T1, con valores de 117.59, 120.83, 124.15, 124.96, 127.44 y127.44 mg g^-1, respectivamente. La fracción de media fermentación, no difirió significativamente, mientras que la fracción de lenta fermentación fue mayor en T7, T3, T2, T1, T5, T11, T8, T4 y T12. La DIVMS difirió (P ≤ 0.05) entre tratamientos, con los mayores porcentajes en T5, T6, T3, T9, T3yT1. Estos resultados respaldan el uso del ensilado de maíz y guandú como una alternativa nutricionalmente eficiente y ambientalmente sostenible para los sistemas de producción ganadera.