Transmisión espacial de precios desde el mercado internacional al mercado mexicano de leche

Autores/as

  • Diana Martínez-Marcos Universidad Autonoma Chapingo
  • Gerónimo Barrios-Puente Universidad Autónoma Chapingo
  • Francisco Pérez-Soto Universidad Autónoma Chapingo
  • Jaime Antonio Ruiz-Hernández Universidad Autónoma Chapingo
  • Eduardo Alberto Lara-Reimers Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro

DOI:

https://doi.org/10.19136/era.a10n1.3022

Resumen

México importa aproximadamente el 25% de la leche consumida en el país, dicha cantidad es comparable al 30% de la producción nacional. Debido a esto, el precio al productor mexicano podría estar influenciado por el precio internacional de la leche. Considerando lo anterior, el objetivo de esta investigación fue analizar la transmisión de precios entre el mercado internacional y el mercado mexicano de leche en los ámbitos nacional, regional (Jalisco) y municipal (Chicontepec, Veracruz). Para ello, se determinó la estacionariedad de las series con la prueba aumentada de Dickey-Fuller, se examinó la cointegración con la prueba de Johansen, se estimó un modelo de corrección de errores y un modelo asimétrico de corrección de errores. Los resultados indican que los precios de leche al productor en México están cointegrados con los precios de Oceanía, la Unión Europea y Estados Unidos, siendo los últimos los que tienen mayores efectos en el precio al productor en México y que se transmiten al mercado mexicano de forma simétrica. Además, se encontró que la velocidad de ajuste del precio al productor ante desviaciones del equilibrio es mayor para el ámbito regional seguido del nacional y municipal. Lo que implica que las variaciones en el precio internacional afectan de forma diferente a los productores de leche de México.

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Biografía del autor/a

Diana Martínez-Marcos, Universidad Autonoma Chapingo

Licenciada en Comercio Internacional y Maestra en Ciencias en Economía Agrícola y de los Recursos Naturales (MCEARN) por la Universidad Autónoma Chapingo (UACh). Ha laborado como técnico de capacitación en el Programa para el Mejoramiento de la Producción y Productividad Indígena de la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas en conjunto con el Centro de Educación Continua de la Universidad Autónoma Chapingo y como técnico facilitador en el Programa de Fomento a la Economía Social de la Secretaría de Desarrollo Social.

Gerónimo Barrios-Puente, Universidad Autónoma Chapingo

Ingeniero agrónomo especialista en Economía Agrícola por la Universidad Autónoma Chapingo (UACh), grado obtenido mediante presentación de tesis con título “Estimación de la demanda de azúcar en México”. Maestro en ciencias en economía del desarrollo rural por la misma institución y titulado mediante presentación de la tesis “La organización de la producción forestal en Felipe Carrillo Puerto, Q. Roo”. Doctor en Ciencias en Economía por el Colegio de Postgraduados (COLPOS), con título de tesis “La migración rural mexicana hacia los Estados Unidos y su impacto en las comunidades de origen”.  Se ha desempeñado como Catedrático CONACYT y Coordinador de posgrado de la División de Ciencias Económico-Administrativas (DICEA) en la UACh. Ha publicado artículos en la Revista Mexicana de Economía Agrícola y de los Recursos Naturales, Revista Chapingo serie Horticultura, Artículos y ensayos de sociología rural, Análisis Económico, Revista Mexicana de Agronegocios y en la International Migration Review. Es coautor de los libros “Sistema de consulta electrónico del TLCAN”, “Los gallos de pelea como un agronegocio”, “La emigración internacional, las remesas y el desarrollo económico”, “Agricultura, ciencia y sociedad rural 1810-2010”, “Modernización del mercadeo de productos agropecuarios” y “Productividad, competitividad e innovación en el campo mexicano”. Además, ha contribuido con capítulos publicados en otro gran número de libros y ha dirigido múltiples tesis desde licenciatura, maestría y doctorado. Actualmente es profesor-investigador de tiempo completo en la UACh y pertenece al Sistema Nacional de Investigadores (SNI).

Francisco Pérez-Soto, Universidad Autónoma Chapingo

Ingeniero Agrónomo especialista en Industrias Agrícolas por la Universidad Autónoma Chapingo (UACh), Maestro en Ciencias en Economía Agrícola y de los Recursos Naturales por la UACh, Doctor en Ciencias en Economía Agrícola por el Colegio de Postgraduados. Ha publicado artículos en la Revista Mexicana de Agronegocios, Opción, Papeles de Población, Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, Nóesis Revista de Ciencias Sociales y Humanidades, Análisis económico, International Journal of Environment and Waste Management. Ha participado en publicaciones de libros como coautor, coordinador y editor entre las que se encuentran “La sustentabilidad del sector primario”, “Sustentabilidad Socioeconómica y Ambiental en México”, “Pobreza y Desarrollo Sustentable en México”, “Biodiversidad, Sustentabilidad e Indicadores Sociales”, “La desigualdad del ingreso y la especialización en la producción”, “Integración económica y rentabilidad en la Agricultura”, “Modelación matemática y agronomía”, “Docencia, Educación y sociedad”, “Biodiversidad y recursos naturales en México”, “Crecimiento y desarrollo sustentable en México”, Economía, finanzas y desarrollo social en México”, “Políticas públicas y comercio agropecuario en México”, “Sistemas de producción y cultivos agrícolas en México”. Además, ha dirigido múltiples tesis desde licenciatura, maestría y doctorado. Actualmente es profesor-investigador de tiempo completo de la División de Ciencias Económico-Administrativas de la UACh y pertenece al Sistema Nacional de Investigadores (SNI).

Jaime Antonio Ruiz-Hernández, Universidad Autónoma Chapingo

Licenciado en Economía por la Universidad Juárez del Estado de Durango, grado obtenido mediante la tesis “Análisis del costo de producción y de algunas variables que afectan el precio de la manzana de la zona de Durango: el caso Canatlán” obteniendo mención honorífica. Maestro en Ciencias en Economía Agrícola y de los Recursos Naturales por la Universidad Autónoma Chapingo, titulado con la tesis “La disparidad de los precios en el mercado de manzana en México”, obteniendo mención honorífica. Doctor en Ciencias en Economía Agrícola por la Universidad Autónoma Chapingo, con la tesis “Análisis del mercado de la manzana en México y de su red internacional de comercio”, obteniendo mención honorífica. Ha publicado artículos en la Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas y en Emirates Journal of Food and Agriculture.

Eduardo Alberto Lara-Reimers, Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro

Ingeniero Forestal por la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Maestro en Ciencias en Desarrollo Rural Regional por la Universidad Autónoma Chapingo, y Doctor en Desarrollo Rural Sustentable por la Universidad de Ciencias de la Vida de República Checa en Praga. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores nivel 1. Ha publicado artículos en revistas nacionales e internacionales, entre las que se encuentran: Plants, Acta Societatis Botanicorum Poloniae, Boletín Latinoamericano y del Caribe de plantas Medicinales y Aromáticas, y Agrociencia. Entre sus publicaciones se encuentran An Ethnobotanical Survey of Medicinal Plants Used in Papantla, Veracruz, Mexico; Estudio Etnobotánico de Plantas Medicinales utilizadas en tres cantones de la Provincia Imbabura, Ecuador; An ethnobotanical study of medicinal plants used in Zacatecas State, Mexico; Ethnomedicine in the Highlands of chiapas, Mexico. Actualmente se desempeña como profesor investigador de tiempo completo en el Departamento Forestal de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro.

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Publicado

2023-01-26

Cómo citar

Martínez-Marcos, D., Barrios-Puente, G., Pérez-Soto, F., Ruiz-Hernández, J. A., & Lara-Reimers, E. A. (2023). Transmisión espacial de precios desde el mercado internacional al mercado mexicano de leche. Ecosistemas Y Recursos Agropecuarios, 10(1). https://doi.org/10.19136/era.a10n1.3022

Número

Vol. 10 Núm. 1 (2023): Enero-Abril 2023

Sección

ARTÍCULOS CIENTÍFICOS

Licencia

Derechos de autor 2023 Ecosistemas y Recursos Agropecuarios

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