CINÉTICAS DE REDUCCIÓN DE ACIDO FÍTICO EN PULIDURA DE ARROZ DESENGRASADA

Autores/as

  • Violeta Ruiz Carrera División Académica de Ciencias Biológicas-UJAT
  • Alfredo Larios S. CINVESTAV-IPN-México, D.F.
  • Carlos Ruiz M. CINVESTAV-IPN-México, D.F.
  • Manuel Vargas L. CINVESTAV-IPN-Irapuato, Gto.

DOI:

https://doi.org/10.19136/era.a13n27.602

Resumen

Para obtener el articulo completo pueden contactar al editor de la revista Ecosistemas y Recursos Agropecuarios en el siguiente correo era@ujat.mx y se les enviará sin ningún costo.

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Publicado

2014-08-21

Cómo citar

Ruiz Carrera, V., Larios S., A., Ruiz M., C., & Vargas L., M. (2014). CINÉTICAS DE REDUCCIÓN DE ACIDO FÍTICO EN PULIDURA DE ARROZ DESENGRASADA. Ecosistemas Y Recursos Agropecuarios, 13(27). https://doi.org/10.19136/era.a13n27.602

Número

Vol. 13 Núm. 27 (1997)

Sección

ARTÍCULOS CIENTÍFICOS

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