Efecto de la concentración de proteína y nitrógeno ureico sobre el rendimiento de proteína de la leche

Autores/as

  • Alejandra Govea-Luciano Universidad Juárez Autónoma de Tabasco
  • Armando Gómez-Vázquez Universidad Juárez Autónoma de Tabasco
  • Juan Manuel Pinos-Rodrígez Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Veracruzana
  • Jose Manuel Lorenzo-Rodríguez Centro Tecnológico de la Carne de Galicia
  • Ricardo Martínez-Martínez Universidad de Guadalajara-Centro. Universitario de la Costa Sur Autlán de Navarro
  • Adelaido Rafael Rojas-García Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia No.2. Universidad Autónoma de Guerrero

DOI:

https://doi.org/10.19136/era.a8nII.2888

Resumen

El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto del nivel de producción sobre las concentraciones de proteína (%) y nitrógeno ureico en leche (mg dL−1), sobre el rendimiento de proteína de la leche (kg día−1) en vacas Bos taurus x Bos indicus. Treinta vacas fueron asignadas de acuerdo con el nivel de producción diaria de leche: bajo (5.0 ± 1.4 kg), medio (7.5 ± 1.0 kg) y alto (10.0 ± 1.4 kg). La concentración de proteína de la leche disminuyó linealmente (p < 0.05) al aumentar el nivel de producción. Contrariamente, el rendimiento de proteína de la leche (kg día−1) aumentó linealmente (p < 0.05) a medida que aumentó el nivel de producción. La concentración de nitrógeno ureico en leche (NUL) disminuyó cuadráticamente (p <0.05) al aumentar el nivel de producción. Las concentraciones de proteína y NUL de vaca están asociadas negativamente con los niveles de producción.  

Descargas

Los datos de descarga aún no están disponibles.

Biografía del autor/a

  • Armando Gómez-Vázquez, Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

    Profesor investigador. de la División Academica de Coencias Agropecuarias de la Universidad Juarez Autónoma de Tabasco. Especialista en Nutricion de Rumiantes.

Descargas

Publicado

2022-01-18

Número

Vol. 8 Núm. II (2021): Número Especial II Sistemas pecuarios y agrícolas en México

Sección

NOTAS CIENTÍFICAS

Licencia

Derechos de autor 2021 Ecosistemas y Recursos Agropecuarios

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.

1. Política propuesta para revistas de acceso abierto

Los autores/as que publiquen en esta revista aceptan las siguientes condiciones: 

1. Los autores/as conservan los derechos de autor y ceden a la revista el derecho de la primera publicación, con el trabajo registrado con la  licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir igual 4.0 .de atribución de Creative Commons, que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista.

2. Los autores/as pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en esta revista (p. ej., incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en esta revista.

3. Se permite y recomienda a los autores/as a publicar su trabajo en Internet (por ejemplo en páginas institucionales o personales) antes y durante el proceso de revisión y publicación, ya que puede conducir a intercambios productivos y a una mayor y más rápida difusión del trabajo publicado (vea The Effect of Open Access).

 

Licencia Creative Commons
Este trabajo está sujeto a una licencia internacional Creative Commons Reconocimiento-No comercial-Compartir igual 4.0 .

Cómo citar

Govea-Luciano, A., Gómez-Vázquez, A., Pinos-Rodrígez, J. M. ., Lorenzo-Rodríguez, J. M., Martínez-Martínez, R. ., & Rojas-García, A. R. (2022). Efecto de la concentración de proteína y nitrógeno ureico sobre el rendimiento de proteína de la leche. Ecosistemas Y Recursos Agropecuarios, 8(II). https://doi.org/10.19136/era.a8nII.2888

Artículos más leídos del mismo autor/a

1 2 > >>