Evaluación del bienestar animal en vacas lecheras de una unidad de producción de la Comarca Lagunera, México
DOI:
https://doi.org/10.19136/era.a11nIV.4122Palabras clave:
bienestar animal, vacas lecheras, sistema intensivoResumen
El objetivo del presente estudio fue evaluar el estado de bienestar animal en vacas lecheras en una unidad de producción intensiva, utilizando el protocolo Welfare Quality. Se evaluaron 315 vacas lactantes y secas, en base con cuatro principios: alimentación, alojamiento, sanidad y comportamiento adecuados. Para lograr esto, se registraron medidas basadas en los animales, en el manejo y en el alojamiento. Tal como se indica en el protocolo, la mayoría de ellas contiene una escala de tres puntos que varía de cero a dos, 0: el bienestar es bueno, 1: hay algún tipo de compromiso en el bienestar y 2: el bienestar es insuficiente e inaceptable. Las variables críticas encontradas para el bienestar de las vacas fueron: ausencia de sed; limpieza de cuartos (46.62%), ubre (13.42%) y flancos (38.34%); tiempo para echarse (5.24 s); distocias (24%), secreción ocular (6.27%) y diarreas (100%). Se concluye que la unidad de producción tiene áreas de oportunidad importantes para mejorar el bienestar animal de sus vacas, según los estándares propuestos por el protocolo Welfare Quality.
Descargas
Referencias
Alejos JI, Almaraz AI, Peralta JG, Meza NM, Torres MG (2022) Indicadores de alojamiento relacionados al bienestar animal en vacas lecheras. Revista Veterinaria 33(1): 110-116. https://dx.doi.org/10.30972/vet.3315893
Arnott G, Roberts D, Rooke JA, Turner SP, Lawrence AB, Rutherford MD (2012) Board invited review: The importance of the gestation period for welfare of calves: Maternal stressors and difficult births. Journal of Animal Science 90: 5021-5034. https://doi.org/10.2527/jas2012-5463
Bach A, Devant M, Igleias C, Ferrer A (2008) Performance and feeding behavior of lactating dairy cows managed with different feeding systems. Journal of Dairy Science 91(11): 4763-4769.
Bertocchi L, Fusi F, Angelucci A, Bolzoni L, Pongolini S, Strano RM, Ginestreti J, Riuzzi G, Moroni P, Lorenzi V (2018) Characterization of hazards, welfare promoters and animal-based measures for the welfare assessment of dairy cows: Elicitation of expert opinion. Preventive Veterinary Medicine 150: 8-18. https://doi.org/10.1016/j.prevetmed.2017.11.023
Blokhuis HJ, Jones RB, Geers R, Miele M, Veissier I (2003) Measuring and monitoring animal welfare: Transparency in the food product quality chain. Animal Welfare 12: 445-455.
Broom DM (1991) Animal welfare: Concepts and measurement. Journal of Animal Science 69: 4169-4175. https://doi.org/10.2527/1991.69104167x
Broom DM (2011) Animal welfare: concepts, study methods and indicators. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias 24(3): 91-100.
Canali E, Keeling L (2009) Welfare Quality® project: From scientific research to on farm assessment of animal welfare. Italian Journal of Animal Science 8(2): 900-903.
Cook NB, Nordlund KV (2009) The influence of the environment on dairy cow behavior, claw health and herd lameness dynamics. The Veterinary Journal 179: 360-369. https://doi.org/10.1016/j.tvjl.2007.09.016
De Vries M, Bokkers EAM, Van-Schaik G, Engel B, Dijkstra T, De Boer IJM (2014) Exploring the value of routinely collected herd data for estimating dairy cattle welfare. Journal of Dairy Science 97(2): 715-730. https://doi.org/10.3168/jds.2013-6585
De Graaf S, Ampe B, Tuyttens FAM (2017) Assessing dairy cow welfare at the beginning and end of the indoor period using the Welfare Quality® protocol. Animal Welfare 26: 213-221. https://doi.org/10.7120/09627286.26.2.213
EFSA (2019) Welfare of dairy cows: Scientific opinion. EFSA Journal 17(7): 5731. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2019.5731
Ivemeyer S, Smolders G, Brinkmann J, Gratzer E, Hansen B, Henriksen BIF, Huber J, Leeb C, March S, Mejdell C, Nicholas P, Roderick S, Stöger E, Vaarst M, Whistance LK, Winckler C, Walkenhorst M (2012) Impact of animal health and welfare planning on medicine use, herd health and production in European organic dairy farms. Livestock Science 145: 63-72. http://dx.doi.org/10.1016/j.livsci.2011.12.023
Jansen J, Van den Borne BHP, Renes RJ, Van-Schaik G, Lam TJGM, Leeuwis C (2009) Explaining mastitis incidence in dutch dairy farming: the influence of farmers' attitudes and behaviour. Preventive Veterinary Medicine 92: 210-223. http://dx.doi.org/10.1016/j.prevetmed.2009.08.015
Lutz B, Sibylle Z, Cristina R, Joan-Bryce B, Batir T, Dimitri S (2021) Data-based variables used as indicators of dairy cow welfare at farm level: A review. Animals 11: 3458 https://doi.org/10.3390/ani1112345
Mellor DJ (2016) Updating animal welfare thinking: Moving beyond the “Five Freedoms” towards “A Life Worth Living.” Frontiers in Veterinary Science 3: 36. https://doi.org/10.3389/fvets.2016.00036
Mota D, Velarde A, Roldan P, Ceballos M, Cajiao M, Borderas F, Zapata B (2016) Bienestar animal y productividad En: Mota RD (ed) Bienestar animal, una visión global en Iberoamérica. 3a Ed. Elsevier. Barcelona España. pp. 171-184.
OMSA (2022) Bienestar animal. https://www.woah.org/es/que-hacemos/sanidad-y-bienestar-animal/bienestar-animal/. Fecha de consulta: 10 de noviembre de 2022.
Otten ND, Nielsen LR, Thomsen PT, Houe H (2014) Register-based predictors of violations of animal welfare legislation in dairy herds. Animal 8(12): 1963–1970. https://doi.org/10.1017/S1751731114001918
Roche JR, Friggens NC, Kay JK, Fisher MW, Stafford KJ, Berry DP (2018) Invited review: Body condition score and its association with dairy cow productivity, health, and welfare. Journal of Dairy Science 92(12): 5769-5801.
Ruegg PL (2017) A 100-Year review: Mastitis detection, management, and prevention. Journal of Dairy Science 100(12): 10381-10397. https://doi.org/10.3168/jds.2017-13023
Rushen J, Butterworth A, Swanson JC (2018) Animal behavior and well-being symposium: Farm animal welfare assurance: Science and application. Journal of Animal Science 89: 1219-1228. https://doi.org/10.2527/jas.2010-3589.
SADER (2022) Acciones que mejoran la producción animal. https://www.gob.mx/senasica/articulos/bienestar-animal?idiom=es. Fecha de consulta: 22 de noviembre 2022.
Schenkenfelder J, Winckler C (2021) Animal welfare outcomes and associated risk indicators on Austrian dairy farms: A cross-sectional study. Journal of Dairy Sicence 104: 11091-11107. https://doi.org/10.3168/jds.2020-20085
Tremetsberger L, Winckler C (2015) Effectiveness of animal health and welfare planning in dairy herds: a review. Animal Welfare 24: 55-67. https://doi.org/10.7120/09627286.24.1.055
Tucker CB, Jensen MB, de Passillé AM, Hänninen L, Rushen J (2020) Invited review: Lying time and the welfare of dairy cows. Journal of Dairy Science 104(1): 20-46. https://doi.org/10.3168/jds.2019-18074
Von-Keyserlingk MA, Martin NP, Kebreab E, Knowlton KF, Grant RJ, Stephenson M, Sniffen CJ, Harner JP, Wright AD, Smith SI (2016) Invited review: Sustainability of the US dairy industry. Journal of Dairy Science 96(8): 5405-5425. https://doi.org/10.3168/jds.2013-6807
Welfare Quality (2011) Welfare Quality® assessement protocol for cattle. Welfare Quality® Consortium, Lelystad, Netherlands. 215. http://www.welfarequality.net/. Fecha de consulta: 22 de noviembre 2022.
Welfare Quality (2020) Protocolo de evaluación para ganado vacuno. https://aucatel.com/aucacert/Protocol_WQ_Cattle-es-final.pdf. Fecha de consulta: 22 de noviembre 2022.
Descargas
Publicado
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2024 Ecosistemas y Recursos Agropecuarios
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
1. Política propuesta para revistas de acceso abierto
Los autores/as que publiquen en esta revista aceptan las siguientes condiciones:
1. Los autores/as conservan los derechos de autor y ceden a la revista el derecho de la primera publicación, con el trabajo registrado con la Licencia CC BY-NC-ND 4.0 Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional de Creative Commons, que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista.
2. Los autores/as pueden realizar otros acuerdos contractuales independientes y adicionales para la distribución no exclusiva de la versión del artículo publicado en esta revista (p. ej., incluirlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro) siempre que indiquen claramente que el trabajo se publicó por primera vez en esta revista.
3. Se permite y recomienda a los autores/as a publicar su trabajo en Internet (por ejemplo en páginas institucionales o personales) antes y durante el proceso de revisión y publicación, ya que puede conducir a intercambios productivos y a una mayor y más rápida difusión del trabajo publicado (vea The Effect of Open Access).
This work is licensed under CC BY-NC-ND 4.0 
